Пивные бары и рестораны Праги. Часть 1.

Как я хочу в Прагу! В жизни не хотела назад ни в один город, а в Прагу хочу! Марина Цветаева

Чехия, прекрасная многогранная средневековая страна. Она известна своими замками, фестивалями, удивительной архитектурой и, конечно же, пивом. Посетить Чехию и не попробовать чешское пиво – невозможно! 

Нереально посчитать, сколько видов, сортов, марок  пива в этой стране. Самые знаменитые из них: Velkopopovicky Kozel, Staropramen, Pilsner Urquell,  Gambrinus, Krusovice и многие другие. В каждом районе Чехии варят свои собственные сорта пива по уникальным рецептам.Некоторые рецепты настолько уникальны, что их держат в секрете и они передаются из поколения в поколениеот отца к сыну. В Чехии проводят множество пивных фестивалей, но самым известным из них является пивной фестиваль в Праге, который проводится по традиции в мае и длится несколько недель.  Кстати, пивной столицей Чехии считают город Пльзень, а самым пивным городом – Прага. Пивные в Праге расположены практически на каждом углу.
В этой статье мы расскажем о пивных чешской столицы.

1. «Пивоварский дом»  (Pivovarsky dum) расположен недалеко от Вацлавской площади в центре Праги. Эта пивная одно из популярных мест среди туристов. Пиво варят здесь же, оно живое и свежее. Сортов пива предлагают много: классические сорта, кофейное, банановое и вишневое. Есть множество легких закусок, а также традиционные чешские блюда. Официанты говорят по-русски.

Адрес: Jecna 14, Praha 2. http://www.pivovarskydum.com/                  
2. «Новоместский пивовар»  (Novomestsky pivovar) –большой 3-х этажный ресторан, который находится в центре Праги, недалеко от Вацлавской площади.  Заведение  было открыто в 1993 году. Рецепт пива, которое варят здесь, был известен еще в 14 веке. Здесь вам предложат традиционные чешские блюда: кнедлики, вепршове колено, домашние копчености, запеченный по старочешскому рецепту гусь.

Адрес: Vodickova 20, Praha 1                                    
3. «У святого Томаса»  (U Sv. Tomáše) В 1352 году монахи-августинцы открыли свое производство пива в этом подвальчике. Здание пивной после реставрации не менялось ни снаружи, ни внутри. Здесь можно отведать темные Фердинанд и Браник.   

Адрес: Letenska, 12                    
4. Классическая пражская пивная Hostinec «U Černého vola».. Находиться в нескольких минутах от президентского дворца в Градчанах. В этом заведении витает дух старой Праги, этой пивной несколько сотен лет. Заведение было открыто в 1965 г. Здесь можно попробовать два сорта вычепни пива «Kozel 10°» (светлый и тёмный лагер), светлый лагер из Велке-Поповице «Kozel 12°», пилснер «Plzeňský Prazdroj 12°». Также здесь подают жареный сыр (smažený sýr), картофелья фри, утопенцы (utopenec — маринованная шпикачка),   маринованный гермелин, сосиски и сардельки. Кстати, именно в эту пивную до сих пор ходят члены чешского правительства. 

Адрес:  Loretánské náměstí 107/1, 118 00 Praha-Hradčany.                                                                             
5. Тяжелые времена (Zlý Časy) – одно из самых необычных чешских заведений. В пивной около 50 сортов разливного пива: чешское,немецкое, австрийское, бельгийское,  а также более 150 сортов бутылочного пива. Из закусок к пиву заведение предлагает бургеры, колбаски, крылышки, рёбрышки и др. В каждом из 3 залов пивной свой вычеп и свой набор пива.   

Адрес: Čestmírova 390/5, Praha 4, Nusle.                                                  
Продолжение следует...